Quesos Norte Americanos

Tiene una superficie lisa y brillante y un interior jugoso en el que se pueden apreciar los hilos de la mozzarella.

El Rulo de 453 grm, suele comercializarse en una bolsa con suero lácteo para mantener su frescor y jugosidad.

 Elaborado con leche de Vaca. Queso Fresco de Pasta Filata. De Sabor y Textura muy Sauve y Cremosa. Relleno de Finas hebras de queso envebidas de Crema de leche Fresca. 

  Es un queso cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro, con sabor dulce y altamente calórico.  Se usa para la mesa, también mezclado con cocoa, licores o dulces de frutas (plato italiano hecho con fruta, azúcar y esencia de mostaza). Es un ingrediente básico para la cocina y la repostería, en donde encuentra su máxima expresión en el Tiramisú.  

 El queso edam es un queso neerlandés que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo. El nombre del queso proviene de la ciudad de Edam en la provincia de Holanda Septentrional. 

 El Queso Parmesano Galbani, es un delicioso ingrediente que no debe faltar en tu despensa. Es un rico alimento y amigable con el organismo. Leche de Vaca

El rulo de cabra es el ingrediente estrella de platos que van desde ensaladas y entrantes hasta postres. Plancheado, gratinado, caramelizado, rebosado, fundido o simplemente desmenuzado, es un queso graso que aporta sabor y una textura única a las preparaciones. 

 Está elaborado con leche de vaca y algunas veces de cabra. Su pasta en cocida semi-dura, lisa, con algunos agujeros. A veces se lo utilizan para hacer fondues cuando está tierno o para rallar cuando se ha secado. Es bien gustoso y algo picantito.  

El queso cheddar es uno de los quesos más fácil de reconocer por su característico color naranja  Este tono anaranjado se consideraba signo distintivo del queso de alta calidad, lo que significaba que, con el tiempo, allá por el siglo XVII, los productores de queso de baja calidad y bajo contenido en grasa, decidieron agregar pigmento de azafrán, caléndula y jugo de zanahoria a sus quesos. 

 El Queso Gouda Esmeralda es un Queso semi-maduro que se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta que los cuajos se separan del suero, éstos son presionados dentro de moldes durante un par de horas.  

 Es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada. Su pasta tiene una textura firme y puede cortarse fácilmente. Su color es parecido al de la paja y presenta ojos en número variable, distribuidos interior del queso.   Sin Gluten

 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y aromatizado con comino. Tiene un sabor anís como distintivo que combina muy bien con la textura cremosa del queso, idóneo para aperitivos.  Sin Gluten

Un Gouda añejo es aquel que tiene un tiempo de maduración de entre 12 a 18 meses. Su corteza está cubierta con una ligera parafina para proteger al queso durante su largo proceso de maduración. Su pasta es amarilla muy granulada y quebradiza. Con algún ojo, pero predomina su pasta ciega. Su sabor es muy intenso con notas ascendentes en el paladar. Recibe su nombre de la región holandesa de Gouda, aunque hoy día se elabora por toda Holanda.

 El emmental es originalmente un queso de los Alpes Suizos . Durante mucho tiempo, la producción del emmental era distribuida bajo el nombre genérico de Gruyere. Como ya sabemos, el queso es rico en calcio y vitamina D, dos sustancias que son de gran ayuda en la lucha contra la osteoporosis y otras enfermedades de los huesos. 

El queso azul, se elabora en fábricas con leche pasteurizada y homogeneizada para conseguir una cuajada suave y un sabor puro. No posee corteza y se distribuye envuelto en aluminio. La pasta blanca presenta un gran número de vetas azules y algunos agujeros de distribución irregular. Su sabor es fuerte y salado.
Puede servirse sobre rebanadas de pan o en bocadillos de jamón, lechuga y tomate, mezclarse con mantequilla para obtener una sabrosa pasta para untar o desmenuzarse para ensaladas.